シークヮーサーに多く含まれている成分「ノビレチン」って知っていますか？
最近では医療情報番組や雑誌などでも取り上げられ、スーパーな成分といわれている「ノビレチン」は健康や美容にさまざまな効果があると世界でも注目されている成分です。
「ノビレチン」の量は柑橘系の植物に多く含まれますが、飛び抜けて多いのがシークヮーサーです。
引用：東北大学 工学研究科付属 超臨界溶媒工学研究センター 抗認知症機能性食品開発部門
特に、シークヮーサーの実が青いうちに収穫した「青切りシークヮーサー」の皮には栄養素が多く含まれています。
オーギミラブは、そんな栄養たっぷりの青切りシークヮーサーの皮まで丸ごとあらごしに仕上げた、シークヮーサージュースです。
沖縄県北部にある、世界自然遺産にも登録されているやんばる。
その中でも大宜味村は、世界5大長寿地域ブルーゾーンとしても紹介されています。
※ナショナルジオグラフィック「The Blue Zones 世界の100歳人に学ぶ健康と長寿9つのルール」
そんな健康長寿で幸せな地域、大宜味村のおじぃおばぁの生活に昔から根付いているシークヮーサー。
沖縄のシークヮーサーの中でも、この地域特有のミネラル豊富な石灰岩の土壌、潮風と強い陽射しを受けてそだったシークヮーサーなので、栄養価も高く、健康食としても幅広く愛飲されています。
オーギミラブのシークヮーサージュースを作ってくれているのがシークヮーサー農家の照屋さん。
100歳までシークヮーサーを育てるのが生きがいだそう。
近年は高齢のため、収穫体験ボランティアを募って、シークヮーサー収穫のお手伝いもしています。
2023年度もたくさんの方が参加してくれました。
大宜味村の元気なおばぁをモチーフにしたポップで可愛いパッケージで、贈答用ギフトやプレゼントなどにも喜ばれています。
贈答用に名入れラベルもお作りすることができますので、お気軽にお問い合わせください。
大宜味村の元気なおばぁ達は、お刺身にかけたり、サーターアンダギーに混ぜたり、冷凍して一年中シークワーサーを食べているそうです。
オーギミラブは、シークワーサー100％原液ジュースなので、調味料としても美味しくいただけます。
お湯とはちみつで割って「ホットシークワーサー」
お酒で割って「モヒート」や「シークワーサーサワー」に！
手作りの「シークワーサードレッシング」でサラダに！
お刺身や揚げ物などのアクセントにちょっと垂らすのも。
ケーキに入れたりシークワーサーゼリーなど、デザートにもおすすめです。
鶏肉やブロッコリーのシークワーサー炒めなど、隠し味として料理にも。
- ［成分/原材料］
シークヮ―サー果汁(沖縄大宜味村産) -
［栄養成分情報 分析･計算単位100g あたり］
エネルギー 32kcal・タンパク質 0.4g・脂質 0.1g・炭水化物 5.6g・ナトリウム 1mg・ビタミンC 1mg・クエン酸2.3g・ノビレチン 33mg・タンゲレチン 16g・ヘスペリジン 45mg - ［保存期間］
製造より1 年
高温多湿直射日光を避け常温で保存ください。